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【转载】箬叶终于飘香了……  

2013-06-05 13:19:35|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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     去菜场的路上,望见有老伯伯拎着粽叶。

 

    “喔唷,现在最好有只肉粽子哒哒,适宜啊……”肚皮空了咳讲格种闲话的人,一脸无限向往。

     粽子,老喜欢的,不管啥形状,啥馅头。小脚粽,枕头粽,三角粽,蛋黄粽,栗子火腿粽,鲜肉粽,赤豆红枣粽,豆沙粽,碱水粽,白米粽,杂粮粽……品种多是多得来。

     噶许多品种里,我最最喜欢吃赤豆红枣粽,而且要吃冷的,剥开粽叶,用一只筷子撮好粽子,碟子里头放点棉白糖,蘸一蘸吃一口,再蘸一蘸,嘴巴里满是赤豆和红枣混合的香味,棉白糖甜孜孜。要是心情好,早上起来剥好粽子,用西餐刀薄薄切开,平底锅黄油一挞,先煎成两面黄,再弄点糖蘸了吃,淡豆浆一杯,霞气适宜的一顿早饭就有了。

     哎呀,受不了了,“我要包粽子!”“侬会哇?”边上的人满脸疑问。

    “哎,没吃过猪肉,难道没看到过猪跑啊?” 网上视频一搜,包粽子的教学材料要多少有多少。阿拉不是自称是好学的人么,要是连只粽子都对付不了,各么还能称好学哇?

   我买的粽叶,其实是上海本地的芦苇叶。

  小辰光看外婆用芦苇叶来包过三角粽和小脚粽,用大张头的粽叶包枕头粽。那个时候外婆包三角粽的次数远远大于枕头粽,我常常十万个为什么?“戆度,侬想呀,随季节上市的么事总归比抗了一段日脚的么事来得新鲜,而且芦苇叶刚采摘下来,包好粽子锅里一煮,再放几只鸡蛋一道煮,叶香,肉香,米香,蛋香,啥都香了……”

    格句闲话一直盘亘我心底,吃粽子,就最喜欢新鲜粽叶包的三角粽,香啊!

    买来芦苇粽叶,称好鲜肉酱起来(食肉动物强烈要求要肉肉的),滔好糯米拌起来,假模假式包起来(哪能脑子里会想起阿必大回娘家里婆阿妈和婶娘的对头戏那一出箬叶终于飘香了…… - 语飞 - xiaoheipi1110的博客)。过程是痛苦和艰难滴,但是为了格张嘴巴,阿拉坚决不做莆志高!阿拉坚决做江姐!嘿嘿。

    就在我和粽子作肉搏的时候,旁边九十多高龄的阿婆(神志相当糊涂,不认识人长远了),忽然展开笑颜:“嘉兴五芳斋的粽子好吃的。”然后又音律正确地轻声哼起:“桂花赤豆汤,白糖莲心粥,火腿粽子……”啊呀,我的神呐!!她记得上海的名小吃?她清醒了?转过身望着阿婆,唉,眼神仍旧一片混沌茫然,或许有一刻里,她记起老早的一些事体。

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箬叶终于飘香了…… - 语飞 - xiaoheipi1110的博客

 

  全程四个钟头,粽子香味满飘了起来,啊呜一口,啧啧,米道交关好来(食肉动物吃后负责任的讲话),箬叶终于飘香了…… - 语飞 - xiaoheipi1110的博客以后阿拉有的是粽子米西咯。

  (箬叶终于飘香了…… - 语飞 - xiaoheipi1110的博客友情提示,千万不要在下班前看本文,要是谗吐水流到下巴下头,阿拉不负责任滴哦。)

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